新标准首次规定，凝胶果冻必须在包装正面的明显位置，用白底或黄底红字标出安全警示语和食用方法，且文字高度不小于3毫米。

　　由于果冻的大小不同以及标准对外包装标识的详细规定，果冻企业很多积压的包装材料只能废弃，如各种封口膜、果冻杯等。这也是一笔不小的损失，尤其是目前铝等原材料价格的上涨，使包装材料的成本也不断加大。

　　 2006年10．月1日起全面实施果冻新标准，直径小于3．5厘米的果冻将不允许再生产。新标准的颁布和实施，带来果冻行业的洗牌不可避免。

　　 近年来，儿童因吃果冻而被噎死的事故屡有发生。为此，国家颁布的国家标准《果冻》 (GB19833—2005)于2006年5月1日起强制性正式实施，曾经噎死一些儿童、直径小于 3．5厘米的果冻将不允许再生产。但已进入市场的“小果冻”还能卖到今年9月30日，从 10月1日起全面退市。果冻“新国标”首次对果冻产品的大小规格作了详细规定：杯形凝胶果冻的杯口内径或杯口内侧长度应大于等于3．5厘米，长杯形凝胶果冻和条形凝胶果冻内容物的长度应大于等于6厘米，异形凝胶果冻的净含量应大于等于30克。

　　 这意味着占据果冻六七成市场的小果冻将被禁售，而受牵连的是全国几百家以小果冻为主打产品的中小企业。

　　 由此带来的影响是，原先的小果冻模具已不能再使用，而相对小果冻的模具开发成熟且成本低，定制大果冻模具的价格高。例如，新标准实施后，原来15克荔枝杯报废，重新购置65克半自动荔枝杯，大概要花费4万多元，而全自，动的可能要5万元—6万元。而对于一家中型果冻企业来说，有20来种不同的杯型，同时配套的模具也要更换。因此这将是一笔不小的资金投入，尤其对于中小企业来说可能将元气大伤。

　　 除大小外，新标准首次规定，凝胶果冻必须在包装正面的明显位置，用白底或黄底红字标出安全警示语和食用方法，且文字高度不小于3毫米。同时规定，果汁型果冻应标出原果汁含量，果肉型果冻应标出果肉含量。

　　此外，由于果冻的大小不同以及标准对外包装标识的详细规定，果冻企业很多积压的包装材料只能废弃，如各种封口膜、果冻杯等。这也是一笔不小的损失，尤其是目前铝等原材料价格的上涨，使包装材料的成本也不断加大。

　　 由于新标准对产品尺寸、规格、包装、物理指标等方面都作了明确的规定，因此企业必须对生产设备、’工艺流程进行改造或更换。
新标准的实施，提高了果冻行业的生产门槛，大批没有资金实力的中小企业将在转型中被淘汰，因此整个果冻行业的市场格局将重新洗牌。